Tiskaj
Šola HACCP
|
I. ŠOLA HACCP
Šola HACCP je 100 urno intenzivno usposabljanje za strokovnjake, ki delujejo v agroživilski verigi od pridelave in predelave do dodelave in prodaje živil. Zasnovano je na individualnem pristopu do vsakega udeleženca in spoznavanju najsodobnejših dognanj teorije ter aktualnih primerov iz domače in tuje prakse.
V okviru šole sta organizirana vodena obiska v dve živilski podjetji, ki sta osnova za izdelavo študije HACCP. Udeleženci del študije pripravijo v skupinah, del pa samostojno po predhodnih navodilih mentorja.
Vsakemu udeležencu Šole HACCP sta omogočena tudi študijska obiska dveh živilskih podjetij po lastnem izboru iz nabora predlaganih možnosti. Število kandidatov za obisk v posameznem podjetju je omejeno, zato kandidat izbere želeno podjetje takoj ob prijavi. Individualen študijski obisk, ki ga vodi strokovnjak na področju varnosti živil, je namenjen izmenjavi izkušenj in aktualnih rešitev s področja varnih živil.
II. PREDAVATELJI
Predavatelji so priznani strokovnjaki iz slovenskega prostora in tujine. Strokovni vodja Šole HACCP je prof. dr. Peter Raspor.
III. IZOBRAŽEVALNI MODULI
1. Načela
2. Sistemi
3. Tveganja in rešitve
4. Dobra praksa
5. Obvladovanje varnosti
6. Novi izzivi
IV. REGISTER IZVEDENCEV
GZS - ZKŽP (Gospodarska zbornica Slovenije – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij) z namenom neodvisnega preverjanja znanja in nenehnega izboljševanja kompetenc strokovnjakov uvaja sistem certificiranja strokovnjakov s področja varnih živil.
V Register izvedencev HACCP, ki nudi pregled usposobljenih strokovnjakov, se lahko vpišejo vsi kandidati, ki uspešno opravijo izpit za izvedenca HACCP pri GZS - ZKŽP. Pogoj za pristop k izpitu je 80 % prisotnost na Šoli HACCP. Po opravljenem izpitu kandidati pridobijo naziv certificirani izvedenec za HACCP.
Certificirani izvedenec za HACCP je usposobljen in kompetenten za vzpostavitev in presojo sistema HACCP v podjetjih živilsko/prehransko/oskrbovalne verige.
Vpis v register dokazuje, da ima izvedenec široko znanje in izkušnje s področja varnih živil in da svoje znanje nenehno izpopolnjuje in bogati. Register bomo oglaševali in bo javno dostopen, kar za certificirane izvedence pomeni dodatno promocijo.
Informacije o opravljanju izpita: 01 5898 294, Jana Ramuš
V. VABLJENI
Izobraževanje je namenjeno strokovnjakom iz agroživilstva, ki že imajo osnovno znanje ali izkušnje s področja zagotavljanja varnih živil, kot so:
- vodje timov,
- svetovalci in presojevalci,
- inšpektorji,
- predavatelji in vsi, ki želite obogatiti znanje in pridobiti izkušnje s področja varnih živil.
Od udeležencev pričakujemo znanje angleščine.
VI. KRAJ IN POTEK ŠOLE:
Šola poteka v Ljubljani, na naslovu:
SIQ Izobraževanje, PC Brinje, Dunajska cesta 159.
Srečanja praviloma potekajo ob:
- petkih: od 9. do 17. ure;
- sobotah: od 9. do 13. ure.
VII. IZPIT:
Izpit za certificiranega izvedenca za HACCP bo potekal na GZS pod okriljem Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij.
VIII. CENE IN PLAČILNI POGOJI:
Kotizacija za Šolo HACCP, ki vključuje tudi opravljanje izpita pri GZS - ZKŽP:
2.835,00 EUR + 20% DDV
Cena vključuje predavanja, organizirane obiske v podjetjih, gradivo, okrepčila in napitke med odmori, parkiranje, opravljanje izpita, certifikat ter enoletni vpis v register.
Plačilo, ki je pogoj za zagotovitev mesta na šoli oz. za pristop k izpitu, se izvede po predračunu. Predračun pošljemo po prejemu prijave.
PRIMER ODPOVEDI
Zadnji rok za odjavo je pet delovnih dni pred začetkom izobraževanja. V tem primeru vam kotizacijo vrnemo v celoti. Pri odjavah po tem roku zaračunavamo administrativne stroške (40 % kotizacije). Pri neudeležbi brez predhodne odjave kotizacije ne vračamo.
INFORMACIJE IN PRIJAVE:
Tehnični vodja Šole HACCP
01 5609 718
Nazaj