IFS Standard

S rastom globalnog  udjela proizvoda s privatnom oznakom , trgovci su prepoznali  potrebu za jedinstvenim kriterijima za ocjenjivanje prehrambenih proizvođača. IFS je standard za komunikaciju između trgovaca i proizvođača hrane. Njegovi počeci sežu iz  2002, gdje je njemačko trgovačko udruženje (HDE – Hauptverband des Deutschen Einzelhandels) počeo je oblikovati IFS standard. Francusko trgovačko udruženje (FCD -Federation des Enterprises du Commerce et de la Distribution) pridružilo  se ovom  trendu 2003 i sudjelovao u četvrtom izdanju norme. Naknadno se pridružilo i talijansko trgovačko društvo. U kolovozu 2007 objavljeno je i peto izdanje standarda za procjenu dobavljača standarda (IFS – International Food Standard – Standard for Auditing Retailer (and Wholesaler).

Prodorom europskih i svjetskih maloprodajnih lanaca u Sloveniju, također  prenose svoje zahtjeve na slovenske prehrambene proizvođače i dobavljače proizvoda u trgovačkim centrima. IFS standard kombinira standardne zahtjeve HACCP Codex Alimentarius s pravilima dobrog poslovanja i dobre higijenske prakse, sljedivosti i označavanje hrane. Organizacije koje imaju na svojim sustavima već instaliran neki od ISO standarda (ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, ..) ili certificirani HACCP sustav će biti lakše dobiti potvrdu IFS.